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   香港半島酒店於1928年12月節(jié)慶期間開業(yè)，不少旅客乘搭長途火車抵港，於梳士巴利道火車站下車後下榻酒店。今個(gè)聖誕佳節(jié)，香港半島酒店將搖身變成懷舊火車站，酒店策劃了一系列節(jié)慶活動(dòng)、應(yīng)節(jié)美饌及體驗(yàn)，部分收益更會(huì)捐給同路舍 (ImpactHK)，以援助香港露宿者。

旅客恍如置身昔日的蒸汽火車及經(jīng)典火車站的黃金時(shí)代。

   旅客可於酒店一樓的梳士巴利中央車站登上「節(jié)日列車」，綠色車廂內(nèi)以木鑲板裝飾，配以寬敞的座椅及華麗的裝潢，旅客可一邊欣賞阿爾卑斯山風(fēng)光，一邊享受節(jié)日盛宴。露臺(tái)餐廳咖啡廳將於即日起至2023年1月3日期間設(shè)有節(jié)日列車嘗味之旅，客人可以於車廂內(nèi)享用自助午餐。車廂設(shè)有24個(gè)座位，另設(shè)私人或企業(yè)團(tuán)體預(yù)訂，露臺(tái)餐廳「節(jié)日列車」自助午餐，逢星期一至星期四每位HK$688，星期五至星期日每位HK$1028；自助晚餐逢星期一至星期日每位HK$1028，另於聖誕期間設(shè)有節(jié)日價(jià)格。如欲查詢或訂座，請(qǐng)致電 +852 2696 6766與餐廳聯(lián)絡(luò)。

 「願(yuàn)望之樹下午茶」每位HK$488，兩位HK$888。

   「冬日夢(mèng)幻之旅」節(jié)日慶祝活動(dòng)已揭開序幕，酒店的大堂將設(shè)有音樂盛會(huì)，聖誕樹亮燈儀式將會(huì)成為當(dāng)晚的亮點(diǎn)，為佳節(jié)正式揭幕。大堂茶座並由即日起至12月16日及12月27日至12月30日推出節(jié)日限定「願(yuàn)望之樹下午茶」，由西式糕點(diǎn)行政主廚郭滔賢 (Florian Couteau) 及大堂茶座主廚何國雄聯(lián)手設(shè)計(jì)，甜點(diǎn)有黑加侖子肉桂馴鹿馬卡龍、薑味蜜糖蠟燭蛋糕、聖誕曲奇、節(jié)日朱古力，還有傳統(tǒng)英式烘鬆餅配奶油忌廉及果醬；何師傅炮製的鹹點(diǎn)包括三文魚肉醬脆筒、油封鴨及馬鈴薯撻、鴨肝及煙燻鰻魚配紅菜頭片，查詢或預(yù)訂請(qǐng)致電+852 2696 6772 與餐廳聯(lián)絡(luò)。

吉地士白松露美饌套餐每位HK$2888 (四道菜)或HK$3888 (六道菜)，客人另可加配由酒店首席侍酒師李嘉醴(Marc Le Gallic)搭配的葡萄酒，分別為每位HK$1288 (四杯)或HK$1588 (五杯)。

   酒店多間食府以時(shí)令材料炮製一系列滋補(bǔ)美饌，配以中外名莊佳釀。深秋時(shí)分正值白松露當(dāng)造之季節(jié)，產(chǎn)自意大利皮埃蒙特區(qū)的白松露質(zhì)素尤佳。由即日至2022年12月期間，米芝蓮星級(jí)法國餐廳吉地士主廚郭毅彬(Albin Gobil)設(shè)計(jì)了六道菜餐單，包括北海道帶子配耶路撒冷雅枝竹、火箭菜及榛子；蘇格蘭藍(lán)龍蝦配胡桃南瓜、黑喇叭菌及鼠尾草牛油；法國線鈎海鱸魚配芥菜莖、迷你魷魚及香檳泡沫；以及布雷斯雞配鴨肝忌廉汁、婆羅門參及煙燻豚腩肉，查詢或訂座請(qǐng)致電+852 2696 6763與餐廳聯(lián)絡(luò)。

嘉麟樓冬日滋補(bǔ)粵菜定價(jià)由HK$198至HK$1280。

   米芝蓮星級(jí)中菜廳嘉麟樓中菜行政總廚林鈺明以時(shí)令食材入饌，炮製多款冬令菜式饗客，包括雙冬花膠扣羊腩煲以及青胡椒紅蝦粉絲煲等，滋補(bǔ)暖身，供應(yīng)期由即日至12月31日。由即日至11月30日，食客更可於嘉麟樓細(xì)味以STAUB鑄鐵燉鍋結(jié)合中菜行政總廚林鈺明烹調(diào)的兩款米芝蓮星級(jí)菜式，包括氣鍋松茸花彫雞以及氣鍋醬香鮑魚鴿甫。多功能燉鍋將肉慢煮至軟嫩香醇、細(xì)緻入味。食客享用美饌後亦可以優(yōu)惠價(jià)HK$2420把鑄鐵鍋帶回家，查詢或訂座請(qǐng)致電+852 2696 6760與餐廳聯(lián)絡(luò)。

瑞樵閣冬日風(fēng)味套餐每位HK$888，客人另可加配由餐廳侍酒師搭配的葡萄酒，分別為每位HK$388 (兩杯)或 HK$588 (三杯)。

   瑞樵閣主廚盧永強(qiáng)以時(shí)令食材設(shè)計(jì)了四道菜冬日套餐，由即日至2022年12月30日供應(yīng)，特色菜式包括野豬燴蘋果凍批配煙肉蛋黃醬；瑞士中式火鍋 —上湯浸煮牛柳片、雞胸及豬里脊肉配天使幼麵 (兩位用)；以及燴牛膝配西梅乾及小洋蔥。每位客人均可獲贈(zèng)由酒店集團(tuán)行政總廚曾福賢(Florian Trento) 及首席調(diào)酒師簡(jiǎn)方泓 (Francois Cavelier) 調(diào)製的限量版Bündner R?teli酒一瓶作為紀(jì)念品，查詢或訂座請(qǐng)致電+852 2696 6769與餐廳聯(lián)絡(luò)。

聖埃美隆Mitjavile家族酒莊以生產(chǎn)的Chateau Tertre-Roteboeuf、Roc de Cambes以及L'Aurage見稱。

   酒店的每月名莊品酒活動(dòng)大受歡迎，為食客介紹來自世界各地的美酒。今年11月將由來自中國寧夏的留世酒莊亮相，它是中國少數(shù)擁有超過18年樹齡葡萄樹的酒莊之一。12月推介酒莊則為聖埃美隆Mitjavile家族，以波爾多地區(qū)吉倫特河右岸為核心，生產(chǎn)的葡萄酒大部分採用Merlot, Cabernet-Franc和Cabernet-Sauvignon葡萄品種，從而形成豐富的味道。查詢或訂座請(qǐng)致電 +852 2696 6691 與餐飲服務(wù)部聯(lián)絡(luò)。(記者：Karena)