驚蟄剛過，天氣慢慢變得暖和。有指和暖的春季好發(fā)傳染病，這時的養(yǎng)生之道要注意什麼？記者專訪註冊中醫(yī)師倪詠梅，講解何以皮膚與肌肉在春季易受濕邪入侵、養(yǎng)肝健脾的注意事項。她建議春季飲食宜清淡，從而提升身體免疫力，並推介三款養(yǎng)生食療。
驚蟄過後萬物復(fù)蘇，同時也是濕邪活躍的季節(jié)。
古時驚蟄春雷一響，潛藏的昆蟲動物被驚醒，此時細(xì)菌和病毒會大量生長繁殖，尤其傳染病更加猖獗。驚蟄過後意味仲春時節(jié)開始，註冊中醫(yī)師倪詠梅表示，此時養(yǎng)生應(yīng)留意三個重點：「首先要注意去濕，春季天氣變濕變暖，也是梅雨季節(jié)的開始。香港人經(jīng)常處於冷氣房，愛吃生冷食物、飲凍飲，又較少運動，大多屬於體濕。到了春天，外界環(huán)境濕度增加，體內(nèi)淤積的濕氣就越多，反映身體有濕氣的輕微徵狀包括感到身體疲累、欲睡。體質(zhì)較差並會感到膊頭痠痛、關(guān)節(jié)痛加重，若有濕疹的人士更加要注意，春季較易發(fā)作，濕聚皮膚會引起痕癢。第二要留意情緒，注意養(yǎng)肝，春天是養(yǎng)肝的季節(jié)，肝主情緒、氣機(jī)疏洩，因此春季情緒易反覆，容易有不良情緒出現(xiàn)。第三，驚蟄也提到害蟲復(fù)蘇，香港樹木較多，若對蚊蟲敏感的人士要特別注意。另外，春天病邪亦多，易有感染性的疾病，如腹瀉、感冒、水痘、腸病毒等。」
如何預(yù)防常發(fā)疾病
驚蟄時節(jié)常發(fā)疾病有濕疹、腹瀉、水痘、鼻敏感及膝關(guān)節(jié)疼痛等，對於各種疾病應(yīng)怎樣預(yù)防？倪醫(yī)師解釋：「濕疹、風(fēng)癩代表皮膚上有水分，令人想搔癢，天氣濕時會加重，皮膚的水分難散發(fā)，濕浸淫肌膚，較易出現(xiàn)皮膚瘙癢性的疾病。應(yīng)減少喝凍飲、多做運動出汗來預(yù)防。水痘、蛇串瘡也是感染性的疾病，應(yīng)增強(qiáng)抵抗力預(yù)防，中醫(yī)認(rèn)為歸根究柢也是由濕氣引起。腹瀉因濕浸腸胃所致，大便呈水狀，天氣變暖，生的食物容易變壞，更應(yīng)少吃如魚生等生冷食物。另外，這時也是輪狀病毒的高發(fā)期，因此食物盡量熟食，並少吃甜食，減少濕氣。鼻敏感是過敏性疾病，應(yīng)多做運動增強(qiáng)肺氣。膝關(guān)節(jié)疼痛應(yīng)避免碰水，洗澡後盡快抹乾，衣服要乾透才穿上。」驚蟄過後，氣溫逐漸升高，人們感到困乏，倪醫(yī)師提議三招能趕走春困：「濕在肌肉會引致春困，令人身體特別疲累。首先應(yīng)去濕，如多吃去濕食材，如以薏米、茯苓、淮山煲湯，讓身體排去水分。第二應(yīng)增強(qiáng)運動，多曬太陽多出汗，特別是早上清晨時分，太陽較溫和，都有助蒸發(fā)水分，排走濕氣，精神會更好，更能使氣血調(diào)和。第三應(yīng)少冒雨涉水，下雨一定要用雨傘，以免濕氣入侵人體，如不小心冒雨，應(yīng)盡快弄乾身體，並飲黑糖薑茶散寒。」
註冊中醫(yī)師倪詠梅表示，春天是人體養(yǎng)肝強(qiáng)身的好時機(jī)。
護(hù)養(yǎng)肝氣為重
春季是肝氣生發(fā)之時，屬於排毒最佳的時節(jié)，飲食上應(yīng)順肝益脾，平和五臟，倪醫(yī)師指出：「春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。酸味會蒸發(fā)肝氣，令情緒更加不穩(wěn)定，太酸的食物如梅酒、梅子、話梅或較酸的檸檬茶都應(yīng)盡量少吃。肥膩食物也應(yīng)少吃，易生濕。應(yīng)多吃甘味的食材，如淮山、蓮子、茨實、紅棗、桂圓、蜂蜜，又或味道較平和的食材，如豆腐、扁豆。可適量進(jìn)食辛味食材，有生發(fā)作用，可舒肝氣，有暖胃作用，可以中和食材的寒性，可選洋蔥、蒜、青蔥等較好，在飯菜中加入一點蔥蒜調(diào)味。」春季陽氣升發(fā)，飲食方面宜清淡，以保護(hù)脾胃。
常用來煲湯的乾淮山，有益腎氣、健脾胃之效。
薏米能去濕及消水腫，泡水喝能紓緩因濕氣積聚而出現(xiàn)疲乏困倦、情緒鬱結(jié)等「濕重」徵狀。
穿衣以「捂」為主
春季時節(jié)人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)，使精神情志也暢達(dá)。倪醫(yī)師表示：「春季萬物復(fù)蘇，應(yīng)該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。春天陽氣生發(fā)之時，可多做戶外運動，多散步。」年輕人尤其是女士，往往在早春時節(jié)就穿起短裙，但這種服飾其實對身體很不利，倪醫(yī)師解釋：「腿部以下皮膚範(fàn)圍很大，容易流失陽氣，尤其在陰雨綿綿的日子穿裙裝，暴露在外的肢體會因為風(fēng)寒的侵襲而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、行動不靈、痠痛等不適情況，特別是膝關(guān)節(jié)外皮下脂肪少，缺乏保護(hù)，對冷空氣的侵襲較為敏感，受寒後更易發(fā)生局部麻木、痠痛等癥，久之會引發(fā)關(guān)節(jié)炎。現(xiàn)時疫情肆虐，正氣受損更易感染病毒，因此春天也應(yīng)穿著長褲長襪。」
儘管天氣轉(zhuǎn)暖，但早晚氣溫變化較大，在穿著上仍要注意保暖。
按壓穴位有助疏肝
疫情期間人們情緒更易波動，倪醫(yī)師表示可按壓太沖、足三里兩個穴位，有助舒肝氣：「以拇指指腹按十下，連續(xù)三次，大力按壓，可按至有痠麻脹痛感，按這兩個穴位能疏肝理氣，令人情緒平和，並有一定的降血壓作用，可健脾氣。若是浸腳也可浸至足三里，效果會更好。春天仍是乍暖還寒的時候，因此多浸腳有助氣血循環(huán)，對身體有益處。」（文、部分圖片：Karena）
足三里取穴方式為站立，張開同側(cè)手掌，虎口圍住髕骨上外緣，四指直指身下，食指按在脛骨上，中指尖所指的位置，有痠麻脹痛感就是足三里穴。
以拇指沿腳趾公、次趾夾縫向上移，移至兩趾骨交接的凹陷處，指尖能感受到脈搏跳動便是太沖穴。手握腳掌，用拇指指腹按壓太沖穴十下，連續(xù)三次，有助緩解緊張情緒。
中醫(yī)推介三款春季養(yǎng)生食療
1. 淮山薏仁去濕湯
材料：淮山15克、生熟薏米 30克、炒白扁豆10克、甘筍1條、粟米 1條、瘦肉300克。
做法：淮山、生熟薏米及炒白扁豆清水浸洗。瘦肉汆水，甘筍去皮切塊，粟米切塊。水滾後加入所有材料，大火煲30分鐘，再轉(zhuǎn)中火煲45分鐘即可。
功效：健脾利水去濕。
2. 雙蔥燉蘿蔔
材料：洋蔥1個、白蘿蔔1個、青蔥4條、清雞湯500毫升、油適量、胡椒粉適量。
做法：洋蔥切成小塊，白蘿蔔去皮切大塊，青蔥切成蔥粒。預(yù)備深鍋，下適量油於鍋中，炒洋蔥至微黃。不用熄火，下清雞湯於鍋中，再加入白蘿蔔及適量胡椒粉。如需要可加適量水至蓋過白蘿蔔。中火燉45分鐘至蘿蔔變軟，吃前再灑上蔥粒。
功效：養(yǎng)胃舒肝。
3. 玫瑰花茉莉飲
材料：玫瑰花3朵，茉莉花2朵，玄米茶包1個，熱水300毫升。
做法：所有材料置入杯中，熱水泡5分鐘即可。
功效：平肝解鬱。
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